花蓮縣宣誓金針食安 請民眾心安
記者吳思怡／報導花蓮縣政府表示，花蓮是國內主要金針產地，栽種面積486公頃，占全臺面積近八成，年產量約208公噸，面對金針產業，花蓮縣政府及各輔導單位均非常重視，在保障民眾飲食安全為前題下，近年中央與地方各單位皆積極對金針農加強技術輔導、及不定期取締查稽雙重把關，金針的不合格比例亦大幅改善，近三年來，國產金針產地聯合稽查篩驗合格率亦逐年改善與進步達八成五以上，而在年節抽驗件數中，不合格率亦已由五成下降至三成，輔導改善已初具成效。
日前據媒體報載宣稱，台北巿巿售金針不合格件數大多來自花蓮地區，花蓮縣政府深表重視，但對於此事件產品真正的貨源，仍有待進一步嚴謹查證。國人傳統節慶將屆，花蓮縣政府特地邀請衛生福利部食品藥物管理署、行政院農委會農糧署東區分署、縣府消保官、衛生局、農業處、富里鄉農會、玉溪地區農會、光豐地區農會、台灣金針協會等單位，共同宣誓確保消費食品安全作為，並呼籲消費認明標章選購花蓮安全金針或無硫金針。
副縣長徐祥明進一步表示，花蓮縣一向非常重視食安問題，也特別感謝中央衛政、農政、本府跨局處、各產地農會與台灣金針協會等政府民間的共同努力，讓花蓮成為食安之縣。對於金針食用安全，花蓮縣平時皆嚴加稽查及輔導，自101年起由行政院農委會農糧署東區分署、衛生福利部食品藥物管理署、花蓮縣政府（含衛生局及農業處）等共同組成的「金針乾製品聯合輔導抽驗小組」，每年均排定日程，針對產期不定時重點查察。花蓮的「安全」金針已樹立良好形象，面對極少數金針農的製作技術，花蓮縣亦將持續輔導提升。
行政院農委會農糧署東區分署指出，為宣導在地安全金針，特地透過網路社群平台、微電影、部落客等多元化宣傳方式，讓金針更貼進民眾生活方式。而在103年也特地舉辦金針微電影競賽，相關得獎影片可在行政院農業委員會農業虛擬博物館觀賞，民眾在品嘗安全食材之餘，亦可欣賞到東台灣的金針美景。而為了讓消費者可以獲得完整的生產資訊，食用上更為安心，預計104年更將輔導金針建立生產追溯條碼(QR code)。
二氧化硫篩檢試劑可免費索取
為保障消費者飲食安全，花蓮縣衛生局亦提供民眾「二氧化硫篩檢試劑」免費索取，鼓勵消費者一起為金針食材安全把關，有需要之民眾可逕洽花蓮縣衛生局(03-8227141分機161）。而針對巿場稽查結果統計，103年違規件數行政處分共41件，銷毀違規金針560台斤，輔導再製1997.4台斤。此外，為加強盤商管理，在103年辦理三場「金針盤商管理工作研討會」藉以強化法令宣導及輔導盤商自主管理，更推動「乾製金針產品進出貨紀錄」及「金針交易憑證」。
金針富含多種營養成分，包括蛋白質、脂肪、纖維、鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸等，而據典籍紀載，金針性味甘涼，具有潤肺功能，鐵質豐富。巿售的金針大多經過加工產製而成，仍有多數業者採用浸泡亞硫酸鈉殺青，導致較容易造成殘留過量二氧化硫。花蓮縣政府提醒消費者在選購乾金針製品除了要注意包裝完整及標示清楚外，也要把握「望」、「聞」、「觸」三步驟；「望」：不選購顏色太鮮豔；「聞」：不要有酸敗或藥水等刺鼻味；「觸」：不要有吸濕回潮現象。為了推展金針食用安全，花蓮縣政府鼓勵民眾多多選購本縣在地「無硫金針」、「有機金針」或貼有「台灣金針標章」小包裝產品，「台灣金針標章」代表的是國產、安全、衛生的金針產品。
