台觀學院樂齡大學樂在碗糕與胡椒餅製作
記者張麗英／報導
台灣觀光學院持續服務社會，近幾年推動樂齡大學有成，課程安排結合觀光學校餐廚及旅遊休閒特色，得到學員熱烈的迴響，日昨進行「中式點心製作～碗糕與胡椒餅」課程，參與的學員們開心地品嚐自己的作品，各個樂翻天。
樂齡學員曾瓊玲表示，今天由廚藝系何金源師傅帶領學員製作中式點心碗糕與胡椒餅，何師傅還親手製作比鼎泰豐還要好吃的小籠湯包和冬瓜貢丸湯，讓學員當午餐，由於何師傅的小籠包太好吃了，大家都甘願拿著碗筷排隊等候！
廚藝系何金源師傅擅長中西點製作，研發過上海點心、健康養生中式點心、小籠包、行家推薦餡餅配方和包子越來越好吃等中點，受到各界的好評，何老師提到，小籠湯包不在乎它打了幾折，重點在內餡和夾起來皮不會破！
推廣中心許月燕主任表示，樂齡學員最愛廚藝課程，每次出席率都爆表，這學期課程於一月初進行結業典禮，預計出版一本樂齡學員的學習點滴記錄，下學期學校仍然融合餐旅觀光元素設計樂齡課程，全程免學費，期望服務花蓮鄉親，讓銀髮朋友可以忘記年齡，快樂學習！
圖：學員們展示碗糕成品。
圖：學員們正在製作胡椒餅。
圖：何師傅的小籠包。
