吉安客家圓福祭祀 莊重呈現在地祭典文化
記者陳品雯／報導
吉安鄉公所14日上午於吉安鄉五穀宮舉行「圓福祭祀」活動，這是今年的「吉安客家文化藝術節」系列活動之一，現場重現客家傳統的祭祀儀式，獻饌、獻花、獻果、獻財帛等，全程氣氛肅穆、莊嚴隆重，展現客家特殊的祭典文化。在客家庄的民間信仰習俗中，農曆十月十五日為「圓福」感謝上蒼天神福澤，庇佑百姓、五穀豐收，以閹雞為敬祀之奉品。黃馨表示，農曆十月十五日是下元節，也是水官大帝的生日，客家鄉親會舉辦圓福儀式來感謝上天庇佑，而閹雞則是敬天酬神不可或缺的供品，閹雞越大越能表現對神明的敬意，因此吉安鄉公所昨天於永興伯公廟辦理閹雞比賽，獲獎的十八位得獎飼主準備得獎之閹雞作為供品，命名為「天神良福雞」，這種習俗蔚成客庄信仰，展現客家人在年終時敬天、感恩並保佑來年平安得意。
祭祀桌上，鄉公所備滿了豬、雞、鴨等五牲、粄類、鮮花、水果、金香炮燭，及前一天辦理「閹雞比賽」的優勝閹雞，為「天神良福雞」擺上桌，以祭拜謝神，感謝天公諸神整年度的庇佑，讓鄉內的農作豐收、鄉民闔家平安。
「圓福祭祀」活動中，在疏文祝念下，吉安鄉長黃馨擔任主祭者，並帶領鄉公所各課室主管虔誠祭拜，客家委員黎文志、行政院東部服務中心執行長許傳盛、立法委員蕭美琴副主任王森園、議長賴進坤特助楊敏全、議員鄭乾龍、代表黃志源、吉安村長溫金勝、永興伯公廟主委李金福及五穀宮幹部前來誠心祈求國泰民安、百業興隆、鄉運昌隆、五穀豐收，鄉民萬事順心、闔家平安，文化藝術節順利。
活動中由鄉長黃馨頒發獎狀及獎金給得獎閹雞飼主，感謝鄉親帶著得獎閹雞及供品來圓福感謝上蒼天神福澤，公所也特地準備了豐盛的供品，與鄉親共同見證本鄉一年一度的客家文化藝術節盛事。
吉安鄉是國內重要的客家庄聚落，在吉安鄉仍可看見傳統文化持續推動，行政院東部服務中心執行長許傳盛指出，看到吉安鄉所供奉的閹雞，各個福氣滿滿，象徵財源滾滾，閹雞肉被視為禽肉的上品，細質、多汁、柔軟，口感極佳，活動後將回去向中央提議，吉安鄉是個可發展在地特色客家美食閹雞文化的好所在，期可促進商機帶動轉型作業。
吉安鄉公所為落實在地習俗文化，每年農曆十月十四日會舉行閹雞比賽，選出天神良福雞於農曆十月十五日於五穀宮敬神，客家所表示這項活動蘊含著客家傳統文化推廣與保存之意義，也希望藉由活動舉行，讓年輕朋友能夠認識傳統客家文化，讓民眾重溫傳統客家習俗。
圖：前三名閹雞及飼主合影。
